Tanja's keuken

Klassieke appeltaart

Vroeger maakte ik mijn appeltaart altijd met een pakje en bleef mijn bodem altijd nat en klef. Tegenwoordig maak ik mijn eigen deeg en heb ik een heerlijk trucje zodat de bodem ook lekker krokant wordt. Ik maakte deze appeltaart in een 18cm springvorm. Hier kon ik 8 stukjes ruime stukken uit halen. Ik heb…

Hapje

Hapje met tuc

Een lekker hapje met tucjes. Je kan de tuc ook weglaten, dan heb je weer een totaal ander, lekker hapje! Benodigdheden: Tuc cheese kipfilet vleeswaren ananas roomkaas stukjes verse ananas of ananasstukjes op sap Bereidingswijze: 1. Leg de tucjes op een plank. 2. Snijd een half plakje kipfilet door 4 en leg op elk…

Soep

Uiensoep

Met dit koude weer heb ik altijd veel zin in een lekker warm soepje. Heerlijk voor de lunch of als voorgerecht bij het avondeten. Dit keer maakte ik een uiensoep. Heerlijk! Bereidingstijd: 40 minuten Benodigdheden voor 4 koppen soep: 8 grote uien Twee eetlepels boter een teentje knoflook een blokje runderbouillon een flinke eetlepel bloem…

Ovenschotel

Ovenschotel met gehakt, groente en een bladerdeeg dakje

Ovenschotel met gehakt, groente en een bladerdeegdakje Bereidingstijd: 45 minuten Benodigdheden voor 3-4 personen: 600 gram aardappelschijfjes 400 gram wokgroente naar keuze Een ui 300 gram gehakt 100 gram geraspte kaas Een theelepel kerriepoeder Een theelepel paprikapoeder Een teentje knoflook, uitgeperst of fijngesneden Peper en zout of aromat 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid Een geklutst…

Pizza

Ik ben gek op pizza en het liefst zelf gemaakt! Dit kost even wat tijd maar is het wat mij betreft echt waard. Je kan de pizza’s beleggen met wat je zelf lekker vindt. Ik bak de pizza’s op een pizzasteen waardoor je de echte pizzasmaak krijgt. Bereidingstijd: 30min en minimaal 4 uur rijzen Benodigdheden…

Gehakt

De lekkerste gehaktbal ooit!

De allerlekkerste gehaktbal die je ooit zult eten! Bereidingstijd: 40 minuten en een uur rusten Benodigdheden voor 4 gehaktballen: 300 gram gemengd gehakt 1 ui, fijngesneden Een eetlepel ketjap Een eetlepel Hela curry gewürz Een theelepel mosterd Een theelepel paprikapoeder Een theelepel peper/knoflook (pepermix) Een theelepel aromat/vegeta of zout (vegeta is kruiden wat je bij…

Aardappel

Stamppot rauwe andijvie

Rauwe andijvie stamppot Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor 2 personen: 4 grote kruimige aardappelen of 6 kleine 200 gram spekreepjes 200-300 gram gesneden andijvie 50 ml melk Een eetlepel boter Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snijd in stukjes. Spoel ze af en kook de aardappelen in een laagje water gaar. Dit duurt ongeveer 20-25…

Gebak

Appel rolletjes

Heb je veel zin in appeltaart, maar geen zin in lang wachten tot hij gaar is of veel appels schillen? Dan is dit het perfecte recept voor jou! Snel klaar en het smaakt naar appeltaart. Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor 6 rolletjes: 1 appel Een theelepel kaneel Een theelepel suiker Een grote eetlepel rozijnen 6…

Pasta

Pasta aglio olio

Pasta aglio olio, Aglio betekend knoflook en olio betekend olie. Een heerlijk simpel gerecht. Ik maak het zelf regelmatig klaar. Lekker makkelijk. Vaak voeg ik er nog champignons en spinazie aan toe voor wat extra groente. Je kan er ook een salade bij serveren. Bereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden voor 4 personen: 450 gram spaghetti 5…

Stamppot

Zuurkool stamppot met ananas

Een gerecht dat iedereen wel kent. Ik maak mijn zuurkool altijd met spekjes en ananas, zodat het zure van de zuurkool er nét een beetje af is. Heerlijk in de winter! Bereidingstijd: 25 minuten Benodigdheden voor 4 personen: 1 kg. Kruimige aardappelen 500 gram naturel zuurkool 250 gram spekjes Klein blikje ananasstukjes op sap (227…