Tanja's keuken

Supersnelle Nutella vlechten

Een heerlijk maandagmorgen recept voor snelle Nutella vlecht broodjes. Geen gedoe met deeg dat moet rijzen of lange wachttijd maar binnen een half uur zijn ze klaar! Voor dit recept gebruiken we namelijk; bladerdeeg. In combinatie met de Nutella smaakt dit hemels én ziet het er leuk uit. Bereidingstijd: 15min en 15 minuten bakken Benodigdheden:…

Rijst

Paella met kip en chorizo

Tijdens onze vakantie in Frankrijk waren er verschillende foodtrucks die dit gerecht serveerden; paella met kip en chorizo. Dit wilde ik thuis graag ook uitproberen met een fantastisch resultaat. De smaak is heerlijk en het is snel op tafel. Serveer de paella in de pan op tafel, iedereen kan dan zelf opscheppen wat het zo…

Ovenschotel

Nachoschotel met guacamole

Een heerlijke schotel voor bij de borrel. Bereidingstijd: 20-25 min Benodigdheden: 100-150 gram tortillachips in je favoriete smaak 100 gram geraspte kaas 150 gram kipfilet of kippendij Een ui Een paprika 100 gram zure room of crème fraîche 50 – 100 gram guacamole (recept hieronder) Kipkruiden Ovenschaal Bereidingswijze: Verwarm de oven op 200 graden….

Oosters

Bami met ham en prei

Een heerlijk basis recept waar je veel mee kan variëren, net wat jij lekker vindt. Voeg er extra groenten of kruiden aan toe of wissel met de bijgerechten. Bereidingstijd: 25min. Benodigdheden voor 2 personen: 4 á 5 nestjes mie Een prei, gewassen in ringen gesneden Een kleine ui, gesnipperd 250 gram hamblokjes Een blokje kippenbouillon…

Cakeenmuffins

Hartige cakejes

Lekker als tussendoortje, hapje bij een feestje of bij een high tea. Makkelijk te maken en snel klaar. Het leuke van deze hartige cakejes is dat je van alles kan combineren in dit cakeje. Je kan er bijvoorbeeld nog paprika en/of ui aan toevoegen, of bijvoorbeeld mais. Ook kun je een andere kaassoort gebruiken wat…

Pannenkoeken

American pancakes met bacon

American pancakes, lekker als zondagsontbijt. Het is iets meer werk dan een boterham, maar zo veel lekkerder. Maak een feestje van je ontbijt! Bereidingstijd: 25min Benodigdheden voor ongeveer 8 pancakes met bacon: 200 gram bloem, gezeefd Een zakje (16gram) bakpoeder, gezeefd 40 gram kristalsuiker Een zakje vanillesuiker (8gram( 1 ei 280 ml melk 60 gram…

Brood

Breekbrood met knoflook en kruiden

Dit breekbrood heeft zó veel smaak dat je het zo uit het vuistje kunt eten. Je kan het ook met een tapenade of kruidenboter serveren. Bereidingstijd: 30min en 2 uur rijstijd Benodigdheden: 300 gram bloem (ik gebruik tarwebloem) 200 ml lauw water 4 gram gedroogde gist 7 gram zout 50 gram roomboter Kruidenboter kruiden 2…

Soep

Klassieke tomatensoep, basisrecept

Je kan aan dit basisrecept van alles toevoegen, net wat jij lekker vindt. Heerlijk voor de lunch of diner met een stokbroodje. Bereidingstijd: 30min Benodigdheden voor 2 personen: 6 grote tomaten Een handjevol cherry- of snoeptomaatjes Een ui Een rode paprika 2 teentjes knoflook, geperst 1 eetlepel olie 200 ml water 2 blaadjes basilicum fijngesneden…

Truffels

Cake-truffels / cake pops

Truffels, cakepops of bonbons. Hoe je het ook noemen wil, lekker zijn ze zeker. Hieronder kun je het recept vinden. De bruine truffels hebben de binnenkant van monchou, de witte truffels zijn met boter crème gemaakt. Bereidingstijd: 60min Benodigdheden voor ongeveer 20 truffels: 250 gram verkruimelde cake, ik gebruikte een stuk cake wat al een…

Pasta

Pastasalade met chorizo

Mijn lievelings pastasalade. Bereidingstijd: 20 min. Ingrediënten voor 4 personen: – 240 gram pasta (ik nam 3 kleuren fussili) – een bakje snoep/cherry tomaatjes – chorizo, in blokjes gesneden – een zakje rucola – een rode ui – 1 of 2 paprika’s gesneden in blokjes (ik gebruik vaak meerdere kleuren) – een bol mozzarella of…