Tanja's keuken

Mini knakworst broodjes

Toen ik nog een klein meisje was, maakte ik dit altijd al met mijn moeder en zusje. Zo leuk en lekker! Je kan dit dus ook heel goed met je eigen kinderen maken. Het rollen vinden ze vast leuk en stiekem een knakworstje tussendoor opeten vast ook. 😉 Bereidingstijd: 35 minuten Benodigdheden voor 24 stuks…

Rijst

Sperziebonen, gehakt saté schotel

De pakjes kennen we allemaal wel, denk ik. Maar deze zelfgemaakte variant smaakt ten minste écht naar saté! De man des huizes, die niet zo van sperziebonen houdt, vind dit gerecht met boontjes lekker! Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor 4 personen: 300 gram sperziebonen 1 grote ui 300 gram gehakt Satésaus kant en klaar of…

Salade

Snelle salade van komkommer, tomaat en bosui

Makkelijke salade, die binnen 10 minuten op tafel staat. Desondanks smaakvol. Serveer bijvoorbeeld bij een broodje hamburger of lasagne. Bereidingstijd: 10 minuten Benodigdheden voor 2 personen: Een kwart komkommer 10 cherry tomaatjes of snoeptomaatjes 3 bosuitjes Salade kruiden (silvo) Twee eetlepels azijn Een eetlepel olijfolie Bereidingswijze: Snijd de komkommer en bosui in stukjes. Halveer…

Aardappel

Rösti koekjes

De röstirondjes kennen we allemaal wel, maar deze zelfgemaakte variant is misschien nog wel lekkerder! Gemaakt met ui en kaas waardoor ze boordevol smaak zijn. Het kost wat tijd maar dat is het waard. Benodigdheden voor 12 koekjes: 6 kruimige aardappelen 2 uien Eetlepel bloem 75 gram geraspte kaas Snuf zout en peper Theelepel olie…

Hapjes

Pizzarolletjes

Deze pizzarolletjes zijn altijd een hit op feestjes. Ik serveer graag meerdere soorten, ik gebruikte hier bijvoorbeeld salami en ham. Ze zijn makkelijk van te voren te maken, dan hoef je ze alleen nog even op te warmen. Ook koud zijn ze prima te versmaden. Benodigdheden voor 36 rolletjes 12 plakjes bladerdeeg of 2 plakken…

Stoofpotje

Benodigdheden voor 4 personen: 800 gram riblappen 3 of 4 wortelen of penen 2 uien Eetlepel margarine of bakboter 2 blaadjes laurier Blokje runderbouillon Eetlepel ketchup Eetlepel ketjap Eetlepel mosterd ½ fles bockbier Azijn Eventueel suiker Bereidingswijze: Snijd de riblappen in grove stukken. Snijd de ui in stukjes. Snijd de wortelen in plakjes. Verwarm…

Pasta

Pastasalade met kip

Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor 2 personen: 200 gram fusilli, ik gebruikte 3 kleuren fusilli 1 stuk gerookte kipfilet 1 rode ui 1 bol mozzarella Een halve paprika 15 tomaatjes 1 eetlepel groene pesto Twee handjes rucola Bereidingswijze: Kook de pasta zoals op de verpakking staat en laat de pasta afkoelen. Snijd de kipfilet, ui,…

Quicheenhartigetaart

Mini quiches lorraine

De quiche lorraine, wie kent het niet? Gemaakt met kaas en spekjes. Deze mini versie ervan is heerlijk bij een borrel, high tea of een feestdag. Je kan ze ook makkelijk meenemen en even opwarmen. Bereidingstijd: 10-15 min en 25min. Bakken Benodigdheden voor 12 stuks: 12 plakjes hartige taart deeg of zelfgemaakt deeg 3 eieren…

Cheesecake

Kitkat witte chocolade cheesecake

Bereidingstijd: 30minuten + minimaal 6 uur opstijven Benodigdheden: KitKat 50 gram roomboter 300 gram roomkaas 200 gram witte chocolade 300 ml koude slagroom 2 eetlepels suiker Extra KitKats of andere versiersels om de cheesecake op te maken. Bereidingswijze: Voor dit recept gebruikte ik een 18cm springvorm. Hiervan bekleed je de bodem met bakpapier en…

Wraps

Wraps met kip

Benodigdheden voor 6 wraps: 400 gram kipfilet of kippendij 1 paprika 1 grote ui Een zakje fajitakruiden 6 wraps 100 gram geraspte kaas Bereidingswijze: Snijd de kipfilet of kippendij aan reepjes. Doe dit ook met de paprika en ui. Bak de kipfilet rondom aan in een koekenpan. Voeg de ui en paprika toe en…