Spruitjes schotel

Bereidingstijd: 15 -20 minuten en 30 minuten in de oven

Benodigdheden voor 2-3 personen:

• 500 gram schoongemaakte spruitjes
• 1 rode ui
• 250 gram champignons
• 100 gram geraspte kaas of mozzarella
• 2 eetlepels paneermeel
• Een eetlepel olie
• Een theelepel paprikapoeder
• Een theelepel uienpoeder
• Een teentje knoflook geperst of fijngesneden
• Peper en zout

 

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Kook de spruitjes 5 minuten voor.
3. Snijd de ui en champignons in grove stukken.
4. Leg de spruitjes, stukjes ui en stukken champignon in de ovenschaal. Giet hier de olie in en strooi de kruiden erover.
5. Meng het door elkaar.
6. Strooi de kaas en paneermeel over de schotel en zet hem in de oven voor 30 minuten.
7. Serveer met gebakken aardappeltjes en een stukje (vegetarisch) vlees. Eventueel kun je ook krieltjes door de schotel doen en meebakken in de oven.